タグ・ホイヤー アクアレーサー プロフェッショナル200の両モデルには、高級機械式時計メーカーの原則に従って製造された新しい自動巻きマニュファクチュールムーブメントが搭載されています。
これはキャリバーTH31-00と呼ばれ、タグ・ホイヤーと、ラ・ショー=ド=フォンを拠点とするスイスの高級ムーブメント製造会社AMTによって共同開発されました。AMTが製造・組み立てを行ったこの高性能ムーブメントは、タグ・ホイヤー専用です。
キャリバーTH31-00には複数のメリットがあります。日差-4/+6秒の精度が要求されるクロノメーター認定を取得し、高い精度を実現。また、機械式ムーブメント搭載のタグ・ホイヤー アクアレーサーでは史上最長となる約80時間のパワーリザーブを誇ります。また、時刻や日付表示などの機能も搭載しています。
そして仕上げも美しくエレガントです。30個のジュエリーがあしらわれたムーブメントのブリッジには伝統のコート・ド・ジュネーブ装飾が施され、特別なムーブメントの開発と製造を可能にした高級時計メーカーの精神を象徴するものとなっています。ローターには、タグ・ホイヤーのロゴをイメージした新デザインが採用されています。